Projekti më i fundit i Ambasadës Amerikane do të prekë zemrat – dhe stomakun – e të gjithë Shqiptarëve: të ndihmojë që vaji i ullirit shqiptar të marrë çertifikatë botërore. Për të përkrahur këtë sipërmarrje, Ambasada po mbështet vizitën e Paul Vossen, një ekspert i njohur amerikan i ullinjve dhe vajit të ullirit nga Kalifornia, i cili do të trajnojë panelin shqiptar të degustimit që të njihet nga ndërkombëtarët, dhe si rrjedhojë, të mundësojë njohjen e vajit të ullirit shqiptar në rang botëror. Këtë javë, Z. Vossen do të vizitojë 11 prodhues të ndryshëm vaji në Tiranë, Durrës, Berat, Fier, Vlorë, dhe në disa komunitete të bregdetit jugor, për të vëzhguar teknikën e prodhimit të vajit të ullirit, si dhe për të sygjeruar mënyra për përmirësimin e prodhimit, cilësisë dhe shijes. Në 2013 Shqipëria renditej e 10-ta në botë për prodhimin e vajit të ullirit dhe Z. Vossen është duke këshilluar kultivuesit e ullinjve dhe prodhuesit e vajit se si të rrisin prodhimin e ullinjve dhe si të dallojne vajin e mirë të ullirit nga ai jo origjinal.
———————————————————————————————————
The U.S. Embassy’s latest project is one that should be close to the heart—and stomach—of all Albanians: helping Albanian olive oil achieve international certification. To help in this venture, the Embassy is supporting the visit of Paul Vossen, a leading U.S. expert on olives and olive oil from California, who will train the Albanian taste panel to become internationally recognized and therefore able to certify Albanian olive oil on an international stage. This week, Mr. Vossen is visiting 11 different olive oil processors in Tirana, Durrës, Berat, Fier, Vlorë, and in several southern coastal communities to observe local olive oil production techniques and suggest methods of improving production, quality and taste. In 2013, Albania ranked 10th globally for olive oil production and Mr. Vossen is counseling olive growers and olive oil producers on how to boost olive production and how to distinguish good olive oils from fake ones.